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小吃培訓(xùn)項(xiàng)目
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開水燙熟即食，湯鮮味美，百里名盛。
已報(bào)名：26567人培訓(xùn)周期：4-5天
綿陽(yáng)米粉，是四川省綿陽(yáng)市的著名特色小吃，該品分為紅湯和清湯兩大類，紅湯米粉有酸辣牛肉、紅燒肥腸，清湯米粉有雞湯筍子、三鮮口味，分別滿足不同食客對(duì)辣味的需求。
綿陽(yáng)米粉介紹
綿陽(yáng)米粉分為紅湯、清湯。紅湯米粉以牛肉為代表；清湯米粉以雞汁及三鮮口味為代表，湯汁清澈，油光見底。米粉泡在湯中，加以雞塊或竹筍、海帶等，還可依口味可加酸菜，芫荽或香蔥，清香撲鼻。綿陽(yáng)米粉是用竹漏勺，將米粉在開水鍋中“冒”熱，盛在碗中，再將湯料澆上后食用。吃起來鮮、香、滑嫩。
綿陽(yáng)米粉與云南米線有相似之處，但又不是一回事。相似之處在于它們都是用大米做原料，且都如面條般形狀。不同的是云南米線是將熟透的米線放入滾燙的雞湯捂熱后食用，而綿陽(yáng)米粉是用竹漏勺，將米粉在開水鍋中“冒”熱，盛在碗中，再將湯料澆上后食用。從味道上，它們都有鮮、香、滑嫩的共性，但由于米粉比米線細(xì)，所以更要入味些。
成都飄味緣綿陽(yáng)米粉培訓(xùn)學(xué)校是一家正規(guī)、可信的特色小吃技術(shù)培訓(xùn)中心。自成立以來，憑著精湛的技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)的配方、認(rèn)真負(fù)責(zé)、嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致和系統(tǒng)全面的教學(xué)作風(fēng)，在行業(yè)內(nèi)贏得了認(rèn)同和推崇，受到了眾多新老學(xué)員的好評(píng)，并提供無限期的技術(shù)咨詢和升級(jí)。不加盟，不賣設(shè)備，所有的配方、配方比例、調(diào)料、采購(gòu)點(diǎn)，制作方法，毫無保留的教給學(xué)員，讓你不受加盟、供貨、技術(shù)的一切限制，告別加盟泛濫時(shí)代!加盟費(fèi)高!雜七雜八的費(fèi)用不斷，從總店布置到原材料的進(jìn)料等等，都使加盟商利益受損.而專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)校則能讓你真真實(shí)實(shí)的學(xué)到技術(shù)，實(shí)現(xiàn)自主經(jīng)營(yíng)，自主開店，毫無限制、約束!
【學(xué)習(xí)內(nèi)容】：
1、香料識(shí)別；
2、高湯的熬制技術(shù)；
3、干粉的處理技術(shù)；
4、臊子的炒制技術(shù)；
5、成品的制作技術(shù)；
6、紅油的制作方法。
7、高湯的熬制技術(shù)；
8、干粉的處理技術(shù)；
9、醬料的炒制技術(shù)；
10、臊子的炒制技術(shù)；
11、成品的制作技術(shù)
12、碗底的調(diào)制技術(shù)
【培訓(xùn)品種】：
綿陽(yáng)雞湯米粉，開元米粉、香辣紅湯牛肉米粉、肥腸米粉、雜醬米粉、排骨米粉；雞雜米粉，辣雞米粉
【綿陽(yáng)米粉特點(diǎn)】：
綿陽(yáng)米粉分為紅湯、清湯。紅湯米粉以牛肉為代表；清湯米粉以雞汁及三鮮口味為代表，湯汁清澈，油光見底。米粉泡在湯中，加以雞塊或竹筍、海帶等，還可依口味可加酸菜，芫荽或香蔥，清香撲鼻。綿陽(yáng)米粉是用竹漏勺，將米粉在開水鍋中“冒”熱，盛在碗中，再將湯料澆上后食用。吃起來鮮、香、滑嫩。
【綿陽(yáng)面粉口味】：
紅湯米粉:牛肉口味 肥腸口味 排骨口味
清湯米粉:雞湯口味筍子口味 豌豆口味 三鮮口味 海帶口味 丸子口味
對(duì)澆米粉:雞湯肥腸 雞湯牛肉筍子牛肉 豌豆肥腸 豌豆牛肉
湯汁清澈，油光見底。米粉泡在湯中，加以雞塊或竹筍、海帶等，還可依口味可加酸青菜或香蔥，清香撲鼻
在成都飄味緣米粉培訓(xùn)綿陽(yáng)開元米粉，主要有兩個(gè)味型，清湯和紅湯。紅湯米粉以牛肉為食材；清湯米粉以雞汁及三鮮口味為原食材，湯汁清澈，油光見底。米粉泡在湯中，再加點(diǎn)雞塊或竹筍、海帶等，還可依口味可加酸菜，芫荽或香蔥，清香撲鼻。綿陽(yáng)米粉是用竹漏勺，將米粉在開水鍋中“冒”熱，盛在碗中，再將湯料澆上后食用。吃起來鮮、香、滑嫩。 吃起來讓人欲罷不能啊，在各地都受到熱烈的歡迎。想要學(xué)習(xí)這道綿陽(yáng)名小吃的朋友，趕快行動(dòng)起來吧。
【培訓(xùn)時(shí)間】：根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)，一般2-3天可學(xué)會(huì)。
【學(xué)習(xí)流程】：簽訂合同—認(rèn)識(shí)材料—配方—一對(duì)一培訓(xùn)—親自動(dòng)手操作—熟練操作學(xué)會(huì)為止!
【培訓(xùn)方式】：常年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時(shí)間、親手操作、學(xué)會(huì)為止!
隨到隨學(xué)丨配方公開丨食宿免費(fèi)丨材料免費(fèi)丨一對(duì)一手把手教學(xué)丨
先嘗后學(xué)丨技術(shù)保障丨實(shí)踐操作丨師傅耐心丨無需預(yù)約丨
綿陽(yáng)米粉價(jià)格（一次性收費(fèi)，中途沒有任何費(fèi)用）
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