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發(fā)布日期：2018-10-22 來源：www.yntzw.net 作者：admin 瀏覽：2732次
羊肉火鍋這樣做非常的美味，還可以祛除腥味，好吃到停不下來
羊肉火鍋?zhàn)钸m合冬天食用了，是一種營養(yǎng)價值高，富含豐富維生素和蛋白質(zhì)的美味食品，可以起到溫補(bǔ)的作用，很受廣大群眾的歡迎，特別是年輕人，非常的愛吃。可是一般的羊肉火鍋都有異味，非常刺鼻難聞，也就導(dǎo)致很多人不愛吃羊肉火鍋了，其實(shí)想要制作出沒有異味而且又有營養(yǎng)的羊肉火鍋一點(diǎn)都不難，只需要記住這幾個步驟就能夠制作出來，究竟是怎樣的步驟呢？
在制作羊肉火鍋之前，首先就嘚準(zhǔn)備好食材，食材中有羊肉片,青菜,泡發(fā)好的黑木耳,金針菇,丸子和提前泡好的粉條。接著再準(zhǔn)備少許的香料，香料中有蔥,姜,香菜。準(zhǔn)備好之后，首先把生姜清洗干凈切成姜片，然后把香蔥清洗干凈切成蔥花，接著把香菜清洗干凈切成小段備用。
下面開始起鍋，往鍋中倒入少許食用油大火燒開，等鍋中的油溫上來后倒入郫縣豆瓣醬一勺,火鍋底料一勺小火翻炒出紅油，然后再倒入蔥姜翻炒出香味。炒出香味之后往鍋中倒入半鍋清水，接著再加入少許蠔油,芝麻醬,雞精,食用鹽。緊接著將準(zhǔn)備好的丸子和粉條倒進(jìn)鍋中大火煮開，等鍋中的水煮沸之后，把洗干凈的青菜和羊肉片倒進(jìn)鍋中攪拌均勻。看到鍋中的羊肉煮熟之后，將香菜段倒進(jìn)鍋中攪拌幾下即可出鍋，簡單美味的羊肉火鍋就制作完成了。
成都火鍋培訓(xùn)提示:想要將羊肉全部異味去除掉，可以將羊肉倒進(jìn)鍋中，接著往鍋里倒入一瓶啤酒翻炒幾下，這樣可以有效的去除羊肉的膻味。
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