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發(fā)布日期：2018-11-27 來源：www.yntzw.net 作者：admin 瀏覽：2440次
成都名小吃蛋烘糕，松軟可口忘不了的美味
蛋烘糕是成都最出名的小吃之一，是成都地區(qū)每一個小孩子們的美食記憶，就算經(jīng)過十多年，也是回憶小時候吃的成都蛋烘糕，那個時候基本上都是車車兒推起賣的，才5毛錢一個~現(xiàn)在價格翻了不知多少倍~可見物價漲得有好快!成都賣蛋烘糕的店還是很多，只是以前那種推車車兒的少見了，很難才遇得到。
蛋烘糕在巴掌大的平底小銅鍋上，用沾了熟油的布抹上一圈，再舀一小勺面糊進(jìn)去，蓋上鍋蓋將鍋轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，讓面糊均勻布滿鍋底。經(jīng)過幾秒鐘的烘烤，帶有蜂窩狀小孔的面糊漸漸成型。趁餅子還未完全熟透，放進(jìn)各式各樣的餡料，最后用夾子把餅對折，一個香噴噴的半圓形蛋烘糕就出爐了。
蛋烘糕外皮焦脆里面綿軟，餡料隨便挑，什么肉松咸菜、奶油肉松聽起來是不是很黑暗料理系?但出乎意料的好吃哦!邊吃還有濃濃的蛋香味在里面，就是那種幸福感，你懂的!
成都小吃培訓(xùn)：蛋烘糕都是從小吃到大的，到現(xiàn)在都還吃不膩，滿滿地都是兒時的回憶!成都蛋烘糕有豐富的膳食纖維，能夠讓人們產(chǎn)生飽食感，并且還能清腸通便，效果不錯。
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