冒菜，是川渝地區(qū)較有特色的名小吃之一。川渝地區(qū)，或大或小的冒菜店及小攤，遍及大街小巷，一家家冒菜店、夜市攤點人頭攢動，熱鬧非凡。鮮湯加上精心調(diào)制的底料，吃起來麻辣鮮香、暢快淋漓，深受消費者歡迎。總結(jié)冒菜，就是用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁湯熟的菜，諸如成都最為出名的冒菜就是以香料為尊，湯料用幾十種無害中草藥研制，輔以秘制調(diào)料及常用調(diào)料。麻中不麻，辣中不辣，老少皆宜。

瀘州正宗冒菜技術培訓學校哪里靠譜？成都飄味緣冒菜技術培訓學校，我們是由火鍋味道為我們的參考依據(jù)，以麻辣燙作為我們的定價標準，從而研發(fā)出來的冒菜，既有火鍋的麻辣鮮香和滋味十足，又是麻辣燙的價格，是既有性價比的又有真實品質(zhì)的。學習冒菜，成都會更正宗，味道更好的。成都飄味緣冒菜培訓學校，低價格一次收費學到所有的冒菜制作技術！

冒菜培訓內(nèi)容：

1、香料的識別與搭配。

2、冒菜底料的炒制方法。

3、碗底紅油的煉制

4、湯料熬制的技術。

5、湯料調(diào)制與兌鍋的技術。

6、菜品的加工，肉制品腌制方法，刀工以及冒菜的技術。

7、碗底的調(diào)料的調(diào)制方法。

8、湯料以及原材料的保存。

9、各種味型的調(diào)制。還可免費傳授（秘制豆豉醬）的制作方法。

10、原材料及設備的采購指導。

冒菜技術品種：毛肚冒菜，清湯素冒菜、紅湯素冒菜，午餐肉冒菜，牛肉冒菜，鴨腸冒菜，什錦冒菜、冒火鍋粉等等

瀘州正宗冒菜技術培訓學校哪里靠譜？為什么冒菜這兩年在成都這么火爆，當然是口味獨到價格實惠了，其中還有一個最關鍵的原因是：目前流行的成都特色冒菜融合了正宗的成都火鍋炒料技術和民間各自的秘制香料，極大的提升了成都冒菜鍋底技術，使成都冒菜口味得到了升華!

瀘州正宗冒菜技術培訓學校哪里靠譜？成都飄味緣冒菜技術培訓包括理論講解，實戰(zhàn)操作和輔助開業(yè)三大部分。在動手進行冒菜制作學習之前，會安排冒菜研發(fā)老師講解底料、配料、味型等相關知識，讓沒有接觸過這一行的人對即將從事的事業(yè)有一個清晰的了解。有了理論基礎才能在接下來的門店實操過程中更能理解和記住操作順序，操作起來更加得心應手，讓冒菜學習變得更有效率。學會了冒菜技術就可以著手開店了，店鋪找好了裝修好了支持人員會到現(xiàn)場指導開業(yè)，解決運營過程中的問題，并提出優(yōu)化方向和建議，讓您真正學有所得，創(chuàng)業(yè)無憂。